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4類人吃花生是自己毀掉了健康

4類人吃花生是自己毀掉了健康

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專家指出,花生味甘性平,營養(yǎng)豐富,具有健脾、和胃、養(yǎng)血止血、潤肺止咳、利尿、下乳等功效,能降低膽固醇,預防和治療動脈粥樣硬化,高血壓和冠心病等,另外它還可以防治腫瘤類的疾病,是一味不錯的中藥。

現(xiàn)代藥理學研究也發(fā)現(xiàn),花生質(zhì)潤多油脂,其脂肪含量非常高,高達45%—50%,其中不飽和脂肪酸占80%左右;蛋白質(zhì)含量也很豐富,高達25%—30%,此外還含有核黃素、鈣、磷、硒、卵磷脂、膽堿、維生素E、維生素K、B族維生素等。盡管如此,吃花生也有諸多禁忌。

哪些人不宜吃花生

第一,因為花生脂肪和蛋白質(zhì)含量非常高,那些體寒濕滯、脾虛便泄,以及有胃腸道疾病的人不宜食用,否則會加重腹瀉。第二,對于有肝膽疾患的人來說,花生會加重肝臟負擔。第三,皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人,也不宜過量進食花生。第四,由于花生有止血作用,能增進血凝,促進血栓形成,所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。

此外,我們?nèi)粘J秤没ㄉ状蠖嗍怯驼,這樣非常容易引起上火,特別是那些肝火旺盛、內(nèi)熱上火的人食用,會火上澆油。如果實在想吃,也限于以水煮或燉的花生為宜,煮花生中能預防疾病發(fā)生的化學物質(zhì)含量比鮮花生、曬干花生和烘烤花生多出4倍以上。花生尤其煮花生中含有很強的抗氧化特性,能預防細胞退行性疾病傷害,其中包括癌癥、糖尿病和心血管疾病等。而對花生的過度烹調(diào),比如炸、烤等,會破壞這些有益成分。