對(duì)于那些腎不好的男性來(lái)說(shuō)，學(xué)會(huì)飲食養(yǎng)生就顯得非常的重要了，我們可以如何通過(guò)飲食來(lái)保護(hù)我們自己的身體，讓我們可以變得更加的健康呢，腎不好的男人在飲食方面又有哪些要注意的呢，下面就讓我們一起來(lái)看一下吧。

草酸是蔬菜中普遍存在的成分，不過(guò)含量差異很大。綠色蔬菜中的草酸含量一般較高，如每100克菠菜含600毫克，每100克莧菜中含1142毫克，甜菜、花生、茶中也有較多的草酸。蘋(píng)果、杏子、李子、芒果、櫻桃、菠蘿、柑橘類(lèi)等水果中，都含有少量的草酸。楊桃、藍(lán)莓、黑莓和獼猴桃中的含量多一些。

草酸進(jìn)入體內(nèi)后，可與人體中二價(jià)、三價(jià)金屬離子，如鈣、鋅、鎂、銅和鐵等結(jié)合，形成不溶性的草酸鹽晶體，沉積于臟器內(nèi)。有研究顯示，長(zhǎng)期過(guò)量的草酸鹽結(jié)晶體通過(guò)腎臟排出時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，可導(dǎo)致腎小管阻塞、變性和壞死，嚴(yán)重的甚至引起腎功能不全。

因此，菠菜、芹菜、甘藍(lán)、芥菜等草酸含量較高的蔬菜在烹制前先用水焯一下，即可減少大量的草酸。

輕度腎功能不全病人需要對(duì)一些草酸含量特別高的食物加以限制，不必絕對(duì)限制草酸的攝入。重癥腎病患者則不宜吃草酸含量較高的蔬菜和水果。