腸胃炎的發(fā)生是和我們的日常飲食有關密不可分的關系的，通常是因為飲食衛(wèi)生和受寒有很大的關系，這在冬季是需要我們常常注意的事情，如果腸胃炎發(fā)作，我們在日常飲食中需要注意什么呢？

腸胃炎是胃黏膜和腸黏膜發(fā)炎，由食物中毒引起。癥狀包括：嚴重嘔吐和腹瀉，常連帶有腹部痛性痙攣及絞痛、發(fā)燒、出汗。分急性腸胃炎和慢性腸胃炎兩大類。急性腸胃炎是夏秋季的常見病、多發(fā)病。多由于細菌及病毒等感染所致。主要表現(xiàn)為上消化道病狀及程度不等的腹瀉和腹部不適，隨后出現(xiàn)電解質(zhì)和液體的丟失，屬于中醫(yī)“嘔吐、腹痛、瀉泄”等病癥范疇。那么腸胃炎在食療養(yǎng)生飲食方面有什么要注意的嗎?不可以吃什么?

1、腸胃炎的人在食療養(yǎng)生飲食上要注意以下幾點：

(1)胃是否健康與精神因素有很大關系。過度的精神刺激，如長期緊張、恐懼、悲傷、憂郁等都會引起大腦皮層的功能失調(diào)，促進迷走神經(jīng)功能紊亂，導致胃壁血管痙攣性收縮，進而誘發(fā)胃炎、胃潰瘍。

(2)飲食要規(guī)律，定時定量，避免暴飲暴食，減輕胃腸負擔。如熱量攝入不足，可用干稀搭配的加餐辦法補充。

(3)避免各種刺激性食物，如烈性酒、濃咖啡、生蒜、芥末等，同時避免吃過硬、過酸、過辣、過咸、過熱、過冷及過分粗糙的食物。可選用溫和食譜，除去對胃腸粘膜產(chǎn)生不良刺激的因素，創(chuàng)造粘膜修復的條件。食物要細、碎、軟、爛。烹調(diào)方法多采用蒸、煮、燉、燴與煨等。

(4)吃飯時一定要細嚼慢咽，使食物在口腔內(nèi)得到充分的磨切、并與唾液混合，這樣可以減輕胃的負擔，使食物更易于消化。此外，應盡量少吃刺激性食品，更不能飲酒和吸煙。

(5)平時注意腹部保暖，避免受涼。

急性胃腸炎的診斷

1、消化道癥狀：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉是本病的主要癥狀。

2、全身癥狀：一般全身的癥狀輕微，嚴重病人有發(fā)熱、失水、酸中毒、休克等癥狀，偶可表現(xiàn)為急性上消化道出血。

3、體征方面：早期或輕病例可無任何體征。查體時上腹部或臍周有輕壓痛、腸鳴音常明顯亢進。

4、大便常規(guī)檢查及糞便培養(yǎng);

5、血白細胞計數(shù)可正�；虍惓�。

2.在治療方面，應在提高生活質(zhì)量、避免不良刺激、調(diào)整飲食和加強體格鍛煉的基礎上，配合一些藥物治療，可以獲得良好的效果。

(1)減少膽汁返流：胃復安或嗎丁林可加速胃和十二指腸的排空，減少膽汁返流，從而避免了膽汁對胃粘膜的損害，但需注意胃復安有嗜睡等副作用。

(2)老年人慢性胃炎，尤其是萎縮性胃炎患者，當上腹部癥狀加重或增多時，應及時到醫(yī)院就診，在醫(yī)師的指導下進行治療。

(3)口服抗生素：慢性胃炎特別是慢性萎縮性胃炎，當胃酸減低或缺乏，胃功能紊亂或胃內(nèi)有潴留液時，細菌易於生長繁殖，使胃炎病變和癥狀加重。因此，可口服鏈霉素、慶大霉素、黃連素等抗生素，用迪樂沖劑可抑制或殺滅幽門螺旋菌，故也可選用。

(4)服用胃粘膜保護劑：如硫糖鋁、蓋胃平或氫氧化鋁凝膠等，可起到保護胃粘膜、增強其抵抗力的作用，但鋁制劑不應長期服用。

(5)中藥治療。

1、貧血：可口服葉酸、硫酸亞鐵以及肌肉注射維生素B12。有膽汁返流時可用胃復安10毫克，每日3次。

2、腹痛：給予抗膽堿能藥物：如阿托品0.3毫克，每日3次;普魯苯辛15毫克，每日3次;得樂沖劑：每日4次，每次1包，4～6周為一療程。

3、消化不良，胃酸分泌缺乏者，可服用1%稀鹽酸3～5毫升，每日3次;胃蛋白酶合劑10毫升，每日3次;嗎丁林，每次100毫克，每日3次，飯前15分鐘服用，可促進胃腸道蠕動和張力恢復正常。

4、對於自身免疫有關的低酸性慢性萎縮性胃炎，可用糖皮質(zhì)激素治療。如強的松5毫克，每日3次或地塞米松0.75毫克，每日3次，但應在嚴密觀察下慎用。疑有消化性潰瘍者禁用。

在胃病患者之中，超過2/3的胃病是因為胃酸過多而引發(fā)的胃病。由于長期處于高強度的工作之中，經(jīng)常無法有規(guī)律地飲食，有時在上一頓省略的情況下又陪客戶不停地吃上幾個小時;在工作的緊要關頭往往情緒高度緊張，因為情緒緊張，又常常會忍不住往嘴巴里塞許多零食，使得胃不得休息，在加班加點的同時，胃也在加班加點地生產(chǎn)胃酸。因此，準確地說，正是因為胃酸過多引發(fā)了胃病。

對策：改變不良的生活習慣就應當是“保胃戰(zhàn)”的最有效措施了。對于已經(jīng)出現(xiàn)的胃病，在飲食上更應該注意。盡量做到定時進餐，每日可定時進食5-6次，進食量少，能減輕胃的負擔，避免胃部過度擴張;進餐次數(shù)多，可使胃中經(jīng)常存有少量食物，以中和胃內(nèi)過多的胃酸。病重的人最好食用營養(yǎng)豐富、又易于消化的松軟食品，如面條、米粥、牛奶等，如果有條件，還可多吃點蜂蜜，因為蜂蜜有抑制胃酸分泌、促進潰瘍愈合的功能。

另外，胃病患者平時不能吃零食，否則會使胃蠕動增加，促進胃酸的分泌，加重胃壁的潰瘍。同時可以服用洛賽克等抑制胃酸分泌的藥物，從而達到減緩和治療的目的。

美味巧食呵護腸胃

中醫(yī)認為：“脾胃是后天之本”。各種飲食、水谷，都必須經(jīng)過脾胃的消化、吸收，才能對人體產(chǎn)生益處。而腸胃病不是一天產(chǎn)生，而是長期不良生活習慣造成的，為此治療腸胃病也要從飲食入手。中華藥膳是中醫(yī)學的一部分，藥食同源成為一種輔助治療手段，我們提供一些食療方法，給讀者有益的幫助。