在生活中，當我們開始追求飲食保健的時候，我們需要全面的了解所要選購的食材，只有真正的了解了，才能更好的利用食材的營養(yǎng)價值，在現實生活中，下面的這些營養(yǎng)食物其實并不營養(yǎng)。

脫脂牛奶少了脂肪，缺了營養(yǎng)。

脫脂牛奶的產生，緣于人們對膳食健康的特殊需求。無論是患有心血管疾病的人、中老年人，還是想減肥的女性，都將其視為既保證營養(yǎng)又能有效控制脂肪攝入的“理想食品”。但是，脫脂牛奶也有不足之處。牛奶在脫脂過程中，一些有益健康的脂溶性維生素也會跟著消失，比如維生素A、d、e、k。而缺少了維生素a、d，人體對鈣質的吸收就會受到影響。同時，牛奶中原本“香、濃”的口感也不翼而飛。

其實，人們對“全脂牛奶”誤解也很深，與動物內臟、奶油制品等脂肪含量超過20%的食物比起來，全脂牛奶的脂肪含量不足為奇，只含有3.7%—5%，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否則不用特別在意。

青筍、土豆富含營養(yǎng)，但禁不住放。

青筍口感爽脆，富含多種維生素和礦物質，但它天生比較“脆弱”，可以說，自采摘之日起，其營養(yǎng)價值就開始下降了，因此，最好吃新鮮的青筍，不要放得時間太長，涼拌最好，能避免烹炒帶來的營養(yǎng)流失。

土豆含有豐富的維生素a、維生素C和礦物質，優(yōu)質淀粉含量約為16.5%，但土豆存放的時間越長，其中的淀粉含量越多，就越能使人血糖上升。所以存放時間過久的土豆是減肥者的大敵。

人造甜味劑讓食物更可口，但容易使人發(fā)胖。

人造甜味劑本身所含熱量很少，生產初衷是為了增加食物甜味，讓人們減少卡路里的攝入。盡管甜味劑可以哄騙味蕾產生甜的感覺，但是大腦卻不吃這一套。多項研究表明，食用甜味劑更容易讓人變胖。

大豆最養(yǎng)生，但會偷走“營養(yǎng)”。

雖然大豆的保健功能已經名揚四海，但在某種意義上，它也是個“營養(yǎng)盜賊”，比如大豆富含的植酸可以干擾重要礦物質，比如鈣、鎂、銅、鐵、鋅的吸收。大豆還含有胰蛋白酶抑制劑，影響人體對蛋白質的吸收，導致胰腺功能紊亂。

大豆發(fā)酵后，這些“毒素”將被大部分消除。豆腐、毛豆都不是發(fā)酵食品，不要吃過量，豆瓣醬反而是個不錯的選擇。

粗糧面包也會讓血糖升高。

粗糧面包的維生素和膳食纖維確實比白面包技高一籌，但研究發(fā)現，粗糧面包也會讓人們的血糖升高。這意味著，即便它們的脂肪含量不高，大量食用也會讓人變胖。

而且，在吃粗糧面包一兩個小時候后，人還會感到饑餓，更容易多吃。

上面給大家介紹了在生活中的幾種健康飲食其實不健康，在現在，很多人都會把一些飲食貼上健康和不健康的標簽，但有很多健康飲食其實不健康，所以大家要多多注意下。