胡蘿卜是冬季常見的季節(jié)性時(shí)蔬，胡蘿卜不僅美味，而且還具有很多保健藥用功效。對(duì)男性健康大有裨益，不僅能保護(hù)男人視力，而且能預(yù)防前列腺癌。另外，有助于提高精子質(zhì)量，

對(duì)生育能力的改善效果明顯，所以男性朋友特別是有生育計(jì)劃的男性朋友建議多食胡蘿卜。有研究發(fā)現(xiàn)，大部分黃色、橘紅色水果和蔬菜還有助于提高精子質(zhì)量，其中胡蘿卜效果最好，對(duì)生育能力的改善效果最明顯。研究人員調(diào)查了水果蔬菜對(duì)精子的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜有助于全面提高精子質(zhì)量，尤其是在提高精子活力方面表現(xiàn)最突出。

哈佛大學(xué)研究人員對(duì)近200名年輕男性參試者進(jìn)行了含有不同果蔬的飲食模式的跟蹤調(diào)查。之后測試了這些飲食模式對(duì)精子質(zhì)量的影響情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，黃色橙色食物可增強(qiáng)精子活力。其關(guān)鍵因素是這些食物中的胡蘿卜素，人體可將部分胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為促進(jìn)健康的抗氧化劑。其中包括可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A的β胡蘿卜素�？寡趸瘎┛芍泻腿梭w內(nèi)自由基，防止DNA受損。

研究發(fā)現(xiàn)，山芋和西瓜可增加精子數(shù)量，提高精子質(zhì)量，但是胡蘿卜可使精子活力提高6.5%~8%。紅色食物(特別是西紅柿)含有抗癌物質(zhì)番茄紅素，可減少精子畸形幾率，使正常精子數(shù)增加8%~10%。精子畸形也是導(dǎo)致不育不孕的一大主因。由此可見，在健康年輕男性中，攝入胡蘿卜素可提高精子活力，增加番茄紅素可改善精子形態(tài)。

哈佛大學(xué)一項(xiàng)早期研究發(fā)現(xiàn)，飲食中飽和脂肪最多的男性精子數(shù)量最少，精致質(zhì)量最低。而飲食富含歐米伽-3脂肪酸等好脂肪的男性的精子質(zhì)量更好。