秋季是各種堅果的成熟季節(jié)，堅果對人體的好處想必不用說大家都知道：比如100克生松子中含維生素B1為0.41毫克，大杏仁中維生素B2為1.82毫克，這些都是一般食品難以企及的高水平。所以多吃堅果對自己的健康也有不少益處。但是你知道嗎，有一部分人不適合吃堅果呢，這些人食用堅果不但起不到養(yǎng)生保健的作用，甚至還會導致疾病的發(fā)生。

哪些人群不宜吃堅果？

咽喉疾病患者不能吃堅果

堅果通常的烹調方法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上鹽，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔潰瘍等患者應當盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果�？梢钥紤]吃生堅果，或吃煮熟的堅果。

幼兒不適合吃堅果

由于堅果呈大顆粒狀，不易一下嚼碎，幼兒食用時有可能因為嗆咳、說笑等滑入器官，引起嚴重安全事故。故而學齡前兒童吃堅果類食品應有大人照顧，特別是3歲以下幼兒吞咽控制能力尚未發(fā)育成熟，最好將堅果切碎食用，避免發(fā)生危險。

過敏人群不適合吃堅果

需要特別注意的是，極少數人對堅果有過敏反應，產生皮膚搔癢、咽喉水腫等反應，嚴重者可能致命。凡這類患者應嚴禁食用相應的堅果。