我們?nèi)粘５?a href='http://www.vinaphone.cn/dzjk/nrsj/jkys/' target='_blank'>飲食中，所有的食材都對(duì)我們的身體有保健的作用，但是，我們每個(gè)人的體質(zhì)不同，飲食對(duì)身體的影響也有所不同，男性和女性的生理結(jié)構(gòu)不同，飲食所產(chǎn)生的影響也不同，一起來看關(guān)于豆制品和男人健康的關(guān)系。

豆制品是近年來越來越受人們推崇的健康食品之一，其好處人人皆知。常吃豆制品可以減少心腦血管疾病的發(fā)生率;能治療老年便秘;大豆中所含的異黃酮，是理想的抗癌物質(zhì);對(duì)更年期女性也有很大幫助……

但豆制品對(duì)男性健康的負(fù)面影響，近年來也一直是媒體報(bào)道的熱點(diǎn)。三年前英國的一項(xiàng)科學(xué)研究顯示，大豆中的某些成分可以“模擬”雌性激素雌二醇的功能，造成精子數(shù)量下降，從而影響男性的生殖功能;大豆中的異黃酮是植物雌激素，對(duì)男性第二特征和生殖系統(tǒng)有不利影響等。

帶著這些關(guān)于豆制品的負(fù)面說法，記者采訪了多年從事大豆研究的中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副院長郭順堂教授。郭順堂告訴記者，大豆中的異黃酮是一種“類”雌激素，只是在分子結(jié)構(gòu)上與人體的雌激素相似，雖可能會(huì)有類似雌激素的作用，但并不確鑿。另外，由于大豆中的異黃酮含量通常在千分之一以下，而且加工過程中也會(huì)有一部分流失，所以日常生活中的食用量根本不會(huì)對(duì)男性健康造成影響。

英國著名營養(yǎng)學(xué)家簡?克拉克也于近日就該問題在《每日郵報(bào)》撰文為公眾釋疑。她表示，豆制品可以降低膽固醇水平，并且豆制品中的植物雌激素可以減少婦女更年期綜合征的發(fā)生。但并沒有臨床證據(jù)表明大豆對(duì)男性健康有害，正常食用量肯定也不會(huì)對(duì)男性造成影響;相反，不吃豆制品的男性患心血管疾病的比例更高。

大豆制品在中國已經(jīng)食用了兩千多年，從來沒有男人因?yàn)槌远垢�變成女人的情況。盡管食用豆制品對(duì)男女都有好處，但凡事都要講究適量，以每天50―100克為宜。