食物不僅可以溫飽人們的肚子，還有很多保健作用。牛肉對男性健康有很高的價值，研究發(fā)現(xiàn)，常吃牛肉可使男人身體變得更加健美�，F(xiàn)在很多熱衷于健身的男性已經(jīng)將牛肉列入自己的日常健美飲食之中。下面我們看看牛肉中所含營養(yǎng)素對人體的具體功效。

牛肉自古以來就備受推崇，不僅因為其可口嫩滑的口感，更因為它具有其強身健體的功效。

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。

2.牛肉含維生素

蛋白質(zhì) 需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的 維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3.牛肉含肉毒堿

雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)

鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。