茶，是中華民族的舉國之飲。發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代。中國茶文化糅合了中國儒、道、佛諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。茶不但是我國的傳統(tǒng)飲料，也是治療萬病的良藥。今天就和大家來走近茶文化，先對它有個正確的認識。

戰(zhàn)國時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。 這里的“荼”是指古代的茶，這雖然是傳說，帶有明顯的夸張成份，但也可從中得知，人類利用茶葉，可能是從藥用開始的。也說明了中醫(yī)之先有茶后有藥的歷史。由于茶具有方便飲用的特點，中醫(yī)往往把藥當茶飲，藥茶成為一種別具特色的中藥劑型，也形成了以茶為主的治療方法，也就是茶療。中醫(yī)茶療是將單味或復(fù)方中草藥代茶沖泡，煎煮飲用以治療疾病的方法。在中醫(yī)治療、輔助治療、預(yù)防保健中發(fā)揮著重要作用。那么日常生活中，茶應(yīng)該怎么喝，適合喝什么茶呢?

上午喝綠茶在于使人陽氣上升，心神俱旺

“一天之計在于晨”，晝夜節(jié)律的陰陽變化表現(xiàn)為白天陽強陰弱,陽氣趨于表,氣機上升，早晨和上午是人體機能最旺盛的時期，綠茶,又稱不發(fā)酵茶。綠茶清香,令人心曠神怡。綠茶的特性,較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，屬于茶中之陽，因此具有幫助脾胃消化，將水谷精微物質(zhì)輸送到周身的作用，中醫(yī)認為心主血，血舍神，說明人的精神是物質(zhì)的，得益于血的滋養(yǎng)，血的生成又源于脾胃化生的精微物質(zhì)，所以脾胃消化好了，人的精氣神就充沛，綠茶助消化，養(yǎng)心氣，飲之自然能保持上午的精力旺盛。正如《素問》說“五味入口,藏于腸胃,味有所藏,以養(yǎng)五氣,氣和而生,津液相成,神乃自生”。也就是人們經(jīng)常說的提神醒腦作用。

午后喝烏龍茶在于健脾消食，保持運化功能

午后這一時間陽氣漸弱，陰氣漸升，脾胃功能較上午有所減弱，如《素問·臟氣法時論》提出“脾病者,日日失慧, 日出甚, 下晡靜”。中國的飲食文化是“早吃飽，午吃好，晚吃少”，因此中午的飲食中會有很多油膩食物，勢必妨礙了脾胃運化功能，進而形成脾胃功能減弱。飲茶去肥膩功效自古受人推崇 ,早在《本草拾遺》中舊指出，飲茶可以“去人脂 ,久食令人瘦”。烏龍茶是中國茶的精品，以鐵觀音等為代表，屬于半發(fā)酵的茶，茶中的主成分--單寧酸與脂肪的代謝有密切的關(guān)系，而且實驗結(jié)果也證實，它能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收，促進脂肪燃燒，可以降低血液中的膽固醇含量，尤其能夠減少腹部脂肪的堆積。因此晚上喝烏龍茶，具有健脾消食，促進運化，減脂降糖的作用，是人體保健防病的佳品。

晚上喝普洱茶在于護胃、補腎，安睡

夜里陰氣盛陽氣弱,陽氣內(nèi)斂,氣機下降，人體在一天的心理和形體勞作之后，氣力消耗，已經(jīng)疲憊，需要補氣，調(diào)養(yǎng)心神，為明天的工作儲備能量，這主要是通過調(diào)養(yǎng)脾腎來完成，晚上陽氣衰，脾胃消化功能已減弱，加之有些人往往晚上吃的多，吃的好，這樣對脾胃是一個很大的負擔(dān)，中醫(yī)認為“胃不和則臥不安”，晚上人的能量多用于消化，心神耗傷，神志不寧，對睡眠的影響也很大。如晚上過飽，或脾胃功能不好的人，睡眠大多受到影響，因此失眠的人很多。熟普洱茶，經(jīng)過發(fā)酵后再加工而成，具有粘稠、甘滑、醇厚的特點，普洱茶進入人體腸胃形成膜附著胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護作用，長期飲用普洱茶后可以起到護胃、養(yǎng)胃的作用。熟普中的咖啡因經(jīng)多年陳放發(fā)酵，作用減弱，所以喝后不會興奮，使人能夠安睡。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用。普洱茶還有補腎固精的作用，熱飲腸胃舒適，還可治療尿頻。

另外飲茶應(yīng)該每次少量品茶慢飲，不宜過量，這對身體健康是十分有益的。飲茶也要根據(jù)每個人的身體狀況、和地域之別、自然氣候的變化，制定你個人的飲茶計劃，以對你身體起到良好的保健作用。