很多人喜歡吃肉食，有的人更是到了每日不吃肉就心里不舒服的地步。肉類一種日常養(yǎng)生珍品，其本身的營養(yǎng)價(jià)值非常高，但是如果再搭配其它食物一起吃，它的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更大。下面小編為大家推薦4類最佳肉類營養(yǎng)搭檔，當(dāng)素食遇上肉食，看看它們會(huì)產(chǎn)生怎樣的功效吧!

適當(dāng)吃肉可以獲取豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素，還有鐵、鋅等人體必需的營養(yǎng)素。雖然人們天天吃肉，但很多人并不真的懂吃肉。其實(shí)，每種肉類都有自己的最佳營養(yǎng)搭配食物，如果在烹飪的時(shí)候適當(dāng)加以調(diào)配，就可以讓營養(yǎng)功能翻倍增長。

豬肉配栗子補(bǔ)腦

營養(yǎng)特點(diǎn)

同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關(guān)系密切，能改善產(chǎn)后抑郁癥狀，還能消除人體疲勞。

烹調(diào)方法

豬肉脂肪高，不適合煎炸，以燉煮為宜，炒時(shí)應(yīng)控制油量。不同部位的肉口感不同，里脊和后臀適合切成絲炒食;肩肉適合剁成肉餡或用來燉肉;豬骨適合煲湯。

豬肉味臊，燉煮時(shí)最好加一兩粒大茴香，加幾顆栗子能補(bǔ)腦。