常去餐館吃飯，用反復(fù)利用的筷子不知道消毒干凈沒(méi)有，于是很多人喜歡用一次性的，但是，一次性筷子也會(huì)過(guò)期，這點(diǎn)您是否知道?下面就一起看看如何鑒別過(guò)期的筷子，另外專家還提醒愛(ài)聚餐的男性朋友燒烤要少吃。

一根竹簽可以用3到5次

去吃燒烤的朋友可能對(duì)這一幕并不陌生：顧客吃完后,桌面上留下大量竹簽,與吃剩的菜混在一起�？腿俗吆�,女服務(wù)員立刻把竹簽撿回,放在灶臺(tái)邊。據(jù)調(diào)查,次日大多商家會(huì)將已使用過(guò)的竹簽用自來(lái)水沖洗了一下,存放起來(lái)。女服務(wù)員說(shuō),這些竹簽第二天可以重新使用。一般說(shuō)來(lái),一根竹簽可以用3到5次。

鑒別：過(guò)期筷子可這樣鑒別

1 、如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，有的甚至是黑斑，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用。

2 、筷子顯得潮濕，或者出現(xiàn)彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時(shí)間太長(zhǎng)，很可能已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期。

3 、聞一聞，如果筷子上有明顯的酸味，都是受污染或過(guò)期的標(biāo)志，不可繼續(xù)使用。

不少市民在吃面時(shí)喜歡將筷子放在煮面的湯里燙一燙，認(rèn)為可以起到徹底殺菌的作用，其實(shí)這樣殺菌的效果是很有限。筷子只有在100℃的沸水里煮5分鐘以上，才能達(dá)到理想的殺菌效果，較理想的殺菌方式是使用高溫消毒柜。

此外，與一次性筷子相比，家用筷子更容易變質(zhì)。因?yàn)榧矣每曜邮褂玫念l率高，且長(zhǎng)期用水洗滌，導(dǎo)致筷子的含水量特別高，很容易成為細(xì)菌生長(zhǎng)的溫床。如黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。長(zhǎng)期將筷子擺放在櫥柜內(nèi)，則可能讓筷子變質(zhì)的幾率提高五倍以上。一般來(lái)說(shuō)，筷子使用半年就應(yīng)該更新?lián)Q代了。