《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登丹麥一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，攝入過多飽和脂肪不僅會增加心臟病危險(xiǎn)，而且會降低男性精子數(shù)量。研究發(fā)現(xiàn)，與攝入最少飽和脂肪的男性相比，攝入最多飽和脂肪的男性精子數(shù)量明顯更低，精子質(zhì)量更差。

新研究中，丹麥哥本哈根Rigshospitalet醫(yī)院研究人員對701名20歲左右的丹麥年輕男性進(jìn)行了研究。參試者在2008—2010年間接受過部隊(duì)體檢。參試者提供研究開始前三個月的飲食情況信息，并接受了*樣本檢查。與多項(xiàng)早期“飲食與不育不孕研究”不同的是，新研究涉及的所有參試者都沒有接受過不育治療。研究人員依據(jù)飽和脂肪攝入情況將參試者分為4組，并比較了各組的精子數(shù)量。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飽和脂肪攝入量與精子濃度及總數(shù)存在明顯關(guān)聯(lián)性。與飽和脂肪攝入最少的參試者相比，飽和脂肪攝入最多的參試者精子濃度低38%(4500萬個精子/毫升)，精子總數(shù)更少41%，只有1.28億個。脂肪攝入量最少的參試者精子濃度為5000萬個精子/毫升，精子總數(shù)高達(dá)1.36億個。根據(jù)世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)，男性精子濃度在1500萬/每毫升以上才算正常。新研究中，脂肪攝入量最高組參試者中有18%的人不達(dá)標(biāo)，而脂肪攝入量最低組參試者中，精子濃度達(dá)標(biāo)率也僅為13%。

新研究負(fù)責(zé)人迪娜·金森博士表示，新研究雖然未能確定其他生活方式因素對精子數(shù)量和質(zhì)量的影響，但是足以解釋男性精子數(shù)量持續(xù)下降這一現(xiàn)象。據(jù)報(bào)道，多項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近60年來，西方男性的平均精子數(shù)量下降了一半以上。

金森博士表示，新研究的下一步目標(biāo)是探明飽和脂肪影響精子數(shù)量的具體機(jī)理，進(jìn)而通過限制飽和脂肪攝入量的方法有效提高男性精子質(zhì)量。

科學(xué)家表示，飽和脂肪多見于黃油、加工肉食、油炸食物及其他含有氫化油的垃圾食品中。飽和脂肪攝入過多還會增加血液膽固醇水平，進(jìn)而增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)。