紅酒是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

紅酒養(yǎng)生

1、抗衰防老化：紅葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化。紅酒中含有在植物界中常出現(xiàn)的強(qiáng)力抗損壞物質(zhì)，并且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。

2、產(chǎn)后恢復(fù)：優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒中含有豐富的鐵，對(duì)女性非常有好處，可以起到補(bǔ)血的作用，使臉色變得紅潤(rùn)。同時(shí)，女性在懷孕時(shí)體內(nèi)脂肪的含量會(huì)有很大增加，產(chǎn)后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積，對(duì)身材的恢復(fù)很有幫助。

3、預(yù)防多種癌癥：葡萄酒除富含人體所需的8種氨基酸外，還有豐富的原花青素和白黎蘆醇。原花青素是保衛(wèi)心血管的標(biāo)兵，白黎蘆醇則是出色的癌細(xì)胞殺手。目前已經(jīng)有越來越多的研究顯示，每天喝一定量葡萄酒，可以有效預(yù)防乳腺癌、胃癌等疾病。不過要提醒大家，購買時(shí)一定要選正規(guī)廠家生產(chǎn)的葡萄酒。好的葡萄酒完全由葡萄發(fā)酵而成，味道甘酸、微甜，不含任何添加劑。那種喝起來比較甜的葡萄酒(除特殊工藝發(fā)酵的甜酒外)，都加入了很多糖，大家還是少喝為好。

在了解了紅酒的諸多養(yǎng)生功效以外，你一定已經(jīng)迫不及待地想知道有哪些美味又養(yǎng)生的紅酒美食在等著你了吧?下面就為你一一揭曉。

紅酒美食養(yǎng)生養(yǎng)顏

一、紅酒雪梨

紅酒雪梨是西餐中一道有名的甜品，既可以滋陰潤(rùn)肺、去痰止咳，又有促進(jìn)血液循環(huán)、美容養(yǎng)顏的功效。這道美食具有清補(bǔ)、清火、去燥、安神、補(bǔ)血等功效，是一款節(jié)日的時(shí)令好甜品。

原料：紅酒700ml，水晶梨一個(gè)，冰糖適量，肉桂粉少許或桂皮一塊，檸檬半個(gè)

做法：1、水晶梨去皮去核對(duì)半切開，放入泡有檸檬的清水中防止變色;

2、紅酒倒入鍋中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化;

3、放入水晶梨，中小火煮至紅酒翻滾，小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí);

4、放入冰箱中冷藏幾個(gè)小時(shí)再食用口感更佳。

提示：1、如果水晶梨較小的話，可以放兩個(gè)，去皮不必切開即可。

2、如果不習(xí)慣肉桂粉的味道也可不放。