核桃是人們經(jīng)常食用的干果類食物，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且對(duì)于男性朋友來(lái)說(shuō)，核桃還能夠補(bǔ)氣益腎健腦養(yǎng)身的作用。那么核桃的具體效用究竟如何呢，下面就進(jìn)行介紹：

科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，每100克核桃肉中含有20.97個(gè)單位的抗氧化物質(zhì)，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0.98個(gè)單位，胡蘿卜為0.04個(gè)單位，西紅柿為0.31個(gè)單位。人吸收了核桃的抗氧化物質(zhì)，可使肌體免受很多疾病的侵害。迄今為止，人們已知道經(jīng)常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量，并減少患心血管疾病的可能性。

核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。這是吃核桃有什么好處的根源。

對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，吃核桃有什么好處呢?核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過(guò)早變白和脫落的功能。

核桃有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘這功效，對(duì)腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃又名胡桃，扁桃、腰果、榛子、核桃在國(guó)際上稱為“四大果”。其中核桃有著明顯的健腦功效和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。還有，核桃仁有開(kāi)胃功效，有通潤(rùn)血脈的作用，還可以使骨肉細(xì)膩。