提起便秘相比很多人都深有體會，大多是由于糞便在腸中滯留過長時間而成。通常來講便秘有弛緩性和痙攣性之分，下面就介紹一下便秘的飲食療法。

紫菜湯：紫菜含有異常柔軟的粗纖維、大量的鈣(鈣食品)、磷、鐵(鐵食品)、碘和多種維生素(維生素食品)。做法：紫菜10克，香油2小勺，醬油(油食品)、味精適量，每晚飯前半小時開水沖泡，溫服。

黃芪玉竹兔肉湯：黃芪、玉竹各30克，兔肉500克，加水調(diào)味煲熟后服用。適用于排便無力，便后疲乏，汗出氣短者。

雪耳大棗湯：雪耳10克，大棗15枚，冰糖適量，隔水燉1小時后服食。適用于便結(jié)難解，頭暈心悸，面色黃蒼白者。

百合湯：百合50克加水煮至熟透，加蜂蜜(蜂蜜食品)適量服食。適用于便結(jié)如羊糞，手足心熱，咽干口燥者。

首烏紅棗粥：首烏20~30克，大米60克，紅棗10枚，冰糖適量。首烏先煎，再加大米、紅棗煮粥，適合于血虛便秘(便秘食品)。

蓯蓉羊肉粥：肉蓯蓉15克，羊肉60克，大米100克。先將肉蓯蓉和羊肉用水煎，去渣取汁，加入米煮粥，調(diào)味服食，適用于陽虛便秘。

苦瓜汁：苦瓜150克切粒，攪拌成汁，加蜂蜜調(diào)服，適合腸燥便秘。

胡桃核：胡桃核5個，每晚睡前嚼碎，溫水送服。適用于大便干結(jié)，喜溫畏冷，小便清長者。