夏季涼拌食品燒烤想必是很多男士的最愛，然而醫(yī)生提醒，夏天最重要的是要從飲食和衛(wèi)生方面預(yù)防腸道疾病。吃的食物煮熟煮透，煮熟的食物要趁熱吃，隔夜食物吃前要徹底加熱;所有烹飪器具和食具，每天都要煮沸消毒。

連續(xù)一周，福州的氣溫節(jié)節(jié)攀升，大有進(jìn)入夏天的趨勢(shì)。而隨著氣溫的升高，一些夏季腸道傳染病也進(jìn)入高峰季節(jié)。昨日，記者多間醫(yī)院腸道門診了解到，從4月份開始，醫(yī)院腸道門診病人開始有上升趨勢(shì)，特別是手足口病、嘔吐、腹瀉以及由蚊子傳播的流行性乙型腦炎患者不少。

某醫(yī)生介紹說(shuō)，最近天氣熱，且氣候多變，不僅食物容易腐敗變質(zhì)，食用后會(huì)引起急性中毒;天氣燥熱也讓人們的食欲減退，營(yíng)養(yǎng)吸收減少，出汗多，水和鹽分丟失增多，加上不少人開始使用風(fēng)扇和空調(diào)，更容易著涼;且蚊子、蒼蠅變多，容易傳播腸道傳染疾病的致病細(xì)菌。

“雖然部分腸道傳染病的初發(fā)癥狀為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等胃腸道癥狀，有些還可伴有發(fā)熱、頭痛等類似感冒的癥狀，不過也不能大意。”醫(yī)生介紹，有些腸道傳染病來(lái)勢(shì)十分兇險(xiǎn)，如中毒性細(xì)菌性疾病、食物中毒等，因此，有出現(xiàn)不明原因的急性嘔吐、腹瀉癥狀，市民要盡快到醫(yī)院的腸道門診就診，以免延誤。

醫(yī)生提醒，最重要的是要從飲食和衛(wèi)生方面預(yù)防腸道疾病。食物要新鮮、要煮熟煮透;煮熟的食物要趁熱吃，隔夜食物吃前要徹底加熱;所有烹飪器具和食具，每天都要煮沸消毒;冰箱保存食物時(shí)，生熟食品應(yīng)分開存放;飯前便后要用肥皂洗手，做好個(gè)人及環(huán)境衛(wèi)生。