天氣一冷，這火鍋就成了搶手貨了，很多人喜歡三五個(gè)朋友或是全家人一起吃火鍋，人越多越有氣氛，火鍋就是這樣，并且由于吃火鍋比較省事，男性更偏愛于吃火鍋，但是男性警惕吃火鍋吃出來的病。

男性警惕吃火鍋吃出來的病：

水發(fā)品易致潰瘍和癌癥

據(jù)有關(guān)部門檢查發(fā)現(xiàn)，一些飯店中的百葉、黃喉、玉蘭片等火鍋涮料看起來很白，是因?yàn)槭褂昧藝�家禁用的工業(yè)堿、雙氧水、福爾馬林等有毒物質(zhì)發(fā)泡而成的。食品專家指出，雙氧水能腐蝕胃腸，導(dǎo)致潰瘍；而福爾馬林則可能致癌。所以，涮火鍋時(shí)一定要注意辨別涮料的質(zhì)量。太白的百葉、黃喉不要吃。
 
小心涮出痛風(fēng)
 
營養(yǎng)專家說，不少食客在食用火鍋時(shí)喜歡味道鮮美的海鮮、動物內(nèi)臟、蘑菇等食物，但實(shí)際上以動物內(nèi)臟、蝦、貝類、海鮮、蘑菇等為原料的火鍋中都大量含有一種有機(jī)化合物“嘌呤”，可引發(fā)痛風(fēng)。
 
吃火鍋時(shí)大量進(jìn)食嘌呤含量高的動物內(nèi)臟、骨髓、牛羊肉、海鮮、蝦蟹，易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。也有人錯誤地認(rèn)為只喝湯不吃肉就沒事，其實(shí)，肉湯內(nèi)所含的嘌呤物質(zhì)比正常飲食要高出30倍，易導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤代謝產(chǎn)物尿酸升高，喝酒又易使體內(nèi)乳酸堆積，抑制尿酸的排出，這就是圍坐火鍋前開懷暢飲的人易患痛風(fēng)的主要原因。
 
此外，吃火鍋一定要去正規(guī)、衛(wèi)生條件較好的火鍋經(jīng)營單位消費(fèi)，以確保食用的安全性。
 
1、搭配不當(dāng)易致病
 
涮火鍋時(shí)多種食物一起吃，難免造成一些食物搭配不當(dāng)，吃的時(shí)候一定要注意避免。
 
比如，涮蘿卜時(shí)就不要再吃木耳，二者一起食用可能導(dǎo)致皮炎；土豆是涮火鍋中很受歡迎的蔬菜，但是如果將香蕉作為餐后水果，可能會導(dǎo)致面部生斑。
 
2、羊肉勿與醋同食
 
有人吃羊肉時(shí)喜歡配一些食醋作為調(diào)味品，覺得吃起來更加爽口，更容易吸收，其實(shí)不然，這種吃法是不科學(xué)的。這是因?yàn)檠蛉鈱俅鬅幔�有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽、生肌健力等功能。而醋中所含的蛋白、糖、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多種有機(jī)酸，其性酸溫，有消腫活血、殺菌等作用，與寒性食物配合效果較好，而與羊肉這類溫?zé)崾称废嗯鋭t不宜。羊肉與食醋搭配會削弱兩者的食療作用，并可產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。
 
3、藥膳火鍋謹(jǐn)慎吃
 
醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，火鍋是一種營養(yǎng)豐富且食用方便的傳統(tǒng)食品，深受食客歡迎。目前一些火鍋的湯料中被添加了中草藥，甚至超過了20味。雖然我國有藥食同源的傳統(tǒng)，但經(jīng)國家衛(wèi)生部審核批準(zhǔn)的可用于食品的中草藥僅有87種，有很多能夠調(diào)味的中藥并不在其中。也就是說，很多加入火鍋的中草藥未經(jīng)過科學(xué)的論證，而火鍋的經(jīng)營者在選擇所加入的中草藥時(shí)并不能按照國家標(biāo)準(zhǔn)去做，同時(shí)也不向消費(fèi)者明示其中中草藥的成分和藥理作用，這就不可避免特殊人群發(fā)生禁忌癥，從而產(chǎn)生食源性疾患。

男性警惕吃火鍋吃出來的病，看了這篇文章之后想想自己是不是也有吃火鍋的時(shí)候吃錯的時(shí)候，對于這一點(diǎn)男性喜歡吃火鍋的男性就更要注意了，還有問題請繼續(xù)關(guān)注本頻道。