為了保證營(yíng)養(yǎng)，專家建議，在做粥時(shí)不妨加點(diǎn)料。如做粥時(shí)加入豆類(如綠豆、黑豆)、雜糧(如薏米、燕麥)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)、藥材(如荷葉、金銀花、蓮子)等，能加強(qiáng)粥的保健效果，使維生素和微量元素的補(bǔ)充同步進(jìn)行。

如果夏日沒食欲，專家建議不妨多吃一些粥。粥類易于消化，既能幫助補(bǔ)充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補(bǔ)充血糖和能量，是消暑的最佳主食。

專家介紹，銀耳粥能生津潤(rùn)燥、滋陰養(yǎng)肺，有助于治療高血壓和慢性支氣管炎；豆?jié){粥和皮蛋淡菜粥可提高血管硬化、高血壓的治療效果；蠶豆粥能輔助治療水腫和慢性腎炎；荷葉粥能解暑熱、止渴解毒、清胃潤(rùn)腸，可治嗓子痛；蓮子粥對(duì)腹瀉、失眠等均有一定的食療效果；赤豆粥有補(bǔ)腎、消水腫、治腳氣的功能；冬瓜粥有利水消腫、止渴生津之效，能降低血壓。