咖喱給我們帶來的不同的味覺感受，同時(shí)，它也帶給我們一些其他食材不具有的保健功效，在它的保健功效中，對(duì)于男性來說最重要的就是保護(hù)男性的前列腺了，除此以外，下面的這些功效，大家也可以好好的利用。

(1)排毒效果：

大部分的香辛料與胃液中的強(qiáng)酸結(jié)合后會(huì)產(chǎn)生消毒殺菌的效果因此有體內(nèi)排毒的作用。

(2)具殺除癌細(xì)胞作用：

據(jù)舊金山美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)一項(xiàng)研究報(bào)告指出，咖哩內(nèi)所含的姜黃素，具有殺除癌細(xì)胞的功能!咖哩適合的食材搭配：由於咖哩融合數(shù)十種以上的香辛料，基本上無論是搭配肉類、海鮮或是蔬果，均都非常合適及入味。還有改良的日式豬排咖哩飯等。海鮮方面，日本的海鮮咖哩特選新鮮干貝、大蝦、花枝、墨魚混煮。

咖喱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1.咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)增進(jìn)食欲;2.咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的;

3.美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能;

4.咖喱具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆的作用。

5.咖喱可以改善便秘，益于腸道健康。

那么問題來了，

咖喱真的可以使人變聰明？

咖喱粉中含有一種“姜黃素”的成分，可以抑制人體某些部位癌細(xì)胞的增長(zhǎng)。根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，小孩吃咖喱可以提高記憶力，老年人則可以延緩衰老。