新鮮玉米種子的胚芽含有大量的天然維生素E，玉米胚芽提煉的食用油，具有緩解前列腺病癥的作用，對更年期男性特別有好處。

專家說：“玉米胚芽與玉米類似，屬于粗糧類型，有降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管、預防和改善動脈硬化、減少心臟病發(fā)生等作用。”

玉米胚芽多搭配玉米一起吃，單獨吃較少，煮法應以清煮為主。對于中老年男性，龔主任建議，注意控制高熱量、高蛋白、高嘌呤食物的攝入，多吃一點富含維生素和纖維素的粗糧，對前列腺炎和更年期綜合征能起到預防作用。