維C維E作為維持生命必須的一類有機物質，它們的作用早已為醫(yī)學發(fā)現(xiàn)和利用，而維生素A、D服用過量有毒已成為醫(yī)學界共識。然而，其他幾種有抗氧化作用的維生素，包括維生素B、C、E、胡蘿卜素(可轉化維生素A)等，一般認為其毒性很低，因此，大劑量維生素C和E在臨床上使用已有多年歷史。

然而，最新的研究卻顯示C對癌癥的治療有反作用，維生素E則會導致前列腺癌！

維生素C不僅對于抑制癌細胞擴散沒有明顯效果，還加速了癌細胞的擴散速度。一項有關維生素C的臨床實驗得出結果，１.５萬名癌癥患者的癌細胞擴散速度，并沒有得到抑制。紐約癌癥研究中心也得出相同結論，即維生素C能夠修復在放射治療過程中已經(jīng)快要死亡的癌細胞。該中心實驗室的研究發(fā)現(xiàn)，同樣是體內有腫瘤的小白鼠，注射維生素C的老鼠，其腫瘤擴散速度遠快于未注射的老鼠。

維生素E的使用則會導致男性前列腺癌，還會增加身體其他部分癌癥復發(fā)的可能性。美國約翰霍普金斯醫(yī)學院通過對１３.５萬名身體健康的人進行的調查發(fā)現(xiàn)，服用大劑量維生素E使猝死的概率增加４%，維生素E與其他種類的維生素或礦物元素一起服用，將使死亡率提高６%，長期服用維生素E使心臟衰竭的概率提高１３%。美國《臨床腫瘤學雜志》發(fā)表的對５４０名患有腦癌和頸部癌癥的人的研究顯示，這些癌癥經(jīng)過放射治療后，雖然維生素E減少了放療的副作用，但癌癥的復發(fā)率卻更高。

在現(xiàn)實生活中，每天通過食物攝入的維生素已基本可以滿足人體的需要，沒有必要進行額外補充。尤其是癌癥患者，合理使用維生素顯得更加重要。