核桃是我們生活中最常見的食物，受到很多人的喜歡。有的人把它當做零食，其實在零食中適量添加一些堅果類的食物，可以控制癌癥生長并縮小腫瘤。雖然目前的研究僅僅局限在老鼠身上，但是科學家仍然有理由相信，這一結(jié)果同樣適用于人類。

核桃可以預(yù)防前列腺癌

前列腺癌一直以來都是男性生命的巨大威脅，其危險程度在腫瘤中僅次于肺癌，位居第二位，每年在英國就有35000人被確診患有前列腺癌，并有10000人死于該病。

雖然到目前為止，對前列腺癌的成因尚不完全清楚，但是相關(guān)資料顯示和飲食有著密切的關(guān)系，尤其是那些喜歡脂肪類食物而不喜歡水果蔬菜的人群發(fā)病率最高。

核桃富含Ω—3脂肪酸，已經(jīng)被證實可以延緩乳腺癌和心臟病的病程，甚至比某些化學藥物更有效。

最新的研究中，加利福尼亞大學的科研人員將具有前列腺癌的老鼠作為研究對象，在兩個月內(nèi)，在它們的食物中添加核桃。研究員保羅-戴維斯(Paul Davis)在美國化學學會舉辦的會議上說：“實驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，用核桃飼養(yǎng)的老鼠，它們的前列腺癌逐漸縮小或者減慢生長了。”

前列腺癌慈善協(xié)會的海倫-里彭(Helen Rippon)博士指出：“雖然，僅僅在老鼠實驗中取得的成果，如果拿來說明在人體上同樣有效還為時尚早，但是，通過對飲食營養(yǎng)做出適當調(diào)整，從而預(yù)防前列腺癌、促進男性生殖健康，毫無疑問是非常重要的。”