據(jù)Case Western Reserve大學(xué)的一項(xiàng)研究，含較多水果和蔬菜的飲食對(duì)前列腺癌有保護(hù)作用，因?yàn)樗�果和蔬菜中含有一種可抑制腫瘤生長(zhǎng)的物質(zhì)：類(lèi)黃酮。

　　以往的研究提示增加類(lèi)黃酮的攝入與前列腺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)，類(lèi)黃酮多存在于水果和蔬菜中，Sanjay Gupta博士說(shuō)。芹菜素(Apigenin)是常見(jiàn)于水果和蔬菜中的一類(lèi)植物類(lèi)黃酮，也可見(jiàn)于藥草中，包括甘菊、香蜂草、紫蘇和歐芹。

　　“因其潛在的健康益處，類(lèi)黃酮激起了研?a href="http://zzk.39.net/zz/toubu/kou/504fc.html" target="_blank" class=blue>咳嗽畢嗟鋇男巳�，据报告它具愉\共《盡⒖構(gòu)�敏、抗血�“�、抗炎、抗肿笼p涂寡躉�剂活性，”Gupta說(shuō)。“研究發(fā)現(xiàn)，芹菜素可減輕炎癥和氧化應(yīng)激，并可抑制癌癥細(xì)胞的生長(zhǎng)。”

　　在這項(xiàng)研究中，Gupta和同事在將前列腺癌組織植入小鼠前2周經(jīng)口喂食小鼠芹菜素，植入后再繼續(xù)同樣喂食8個(gè)星期。另一實(shí)驗(yàn)方案為在腫瘤植入后喂食小鼠芹菜素2周。

　　第一種方案模仿預(yù)防性食療，而第二種方案與治療性食療相同。在兩種方案中，芹菜素均減慢了腫瘤生長(zhǎng)，并未導(dǎo)致任何不良反應(yīng)，如體重增加或食欲變化，而這常見(jiàn)于接受化療治療的患者。

　　芹菜素也降低了IGF-1(胰島素樣生長(zhǎng)因子-1)的水平，后者與乳腺癌、前列腺癌、結(jié)直腸癌和肺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)提高有關(guān)。而IGFBP-3(胰島素樣生長(zhǎng)因子結(jié)合蛋白)水平卻顯著提高，它與前述腫瘤的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)下降有關(guān)。這一效應(yīng)通過(guò)激發(fā)細(xì)胞自我破壞而影響前列腺癌患者的生存率。