泥鰍是我們現(xiàn)在生活中很常見的補(bǔ)腎虛食材，男性朋友們對(duì)它的補(bǔ)腎功效應(yīng)該有所了解。今天我們想為大家介紹和泥鰍搭配起來能讓它的補(bǔ)腎功效更上一層樓的方法，答案就在下面的文章里，大家一起來看看吧。希望腎虛的男人不要錯(cuò)過這一道美味奧。

泥鰍味道鮮美，食性平和，陰虛、陽(yáng)虛體質(zhì)者食之，均有滋補(bǔ)作用;雞蛋則是人人皆知的營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。

泥鰍配雞蛋助力男性補(bǔ)腎大計(jì)

兩者“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”，一道“泥鰍燉雞蛋”便是養(yǎng)胃補(bǔ)腎的食療佳品。

先把泥鰍養(yǎng)在清水里，在水里滴幾滴生菜油，讓泥鰍吐盡肚子中的泥沙。再把攢下的幾個(gè)雞蛋蒸成嫩嫩的雞蛋羹，把蛋羹輕輕地推到鍋里的冷水中。

再將泥鰍放到鍋中，先猛火燒開，開鍋后放一小勺菜油，灑點(diǎn)米酒，再小火慢熬。

待泥鰍煮得裂開了肚子，放點(diǎn)剁辣椒、姜絲、蔥花，一道美味的泥鰍燉雞蛋便做好了。

盛到碗里，金黃的蛋花、褐色的泥鰍、紅辣椒、綠蔥花，濃濃的湯鮮香撲鼻，趁熱吃幾口，那種鮮美與醇香，套用一句廣告詞：一味入口，終生難忘。

如果想做這道菜，請(qǐng)注意幾點(diǎn):

一是泥鰍一定要吐盡肚中泥沙，并活著放入鍋里燉，不可將泥鰍剖開后再下鍋。

二是雞蛋要蒸成嫩嫩的雞蛋羹，先放到冷水中，再放泥鰍，泥鰍把雞蛋羹攪成蛋花，吃起來口感嫩滑。

三是剁辣椒、姜絲、蔥花等配料不可少，可去掉泥鰍的腥味，起鍋時(shí)放點(diǎn)芝麻油口感更佳。

四是要先大火燒開，開鍋后放一小勺菜油，小火慢熬。只要您如此制作，就能吃到既滋補(bǔ)身體又美味的佳品了!