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4.蔬菜、水果

正常情況下，人體血液是弱堿性狀態(tài)，若酸性成分過多，就會變成酸性體質，成為多種疾病的溫床。由于禽、畜、魚等肉食及蛋類、糖、米和面等，在體內代謝后使血液偏酸，又由于這些食物營養(yǎng)價值較高，而深受人們青睞，從而體內的酸性成分增積越多;而蔬菜、水果等含堿性食物，恰恰可以抵消過多的酸性成分，所以要多吃這些果蔬類食品，保障血液維持在略堿性的狀態(tài)。