豬肉是很普通的一種肉類(lèi)，它對(duì)于喜食肉類(lèi)的朋友們來(lái)說(shuō)，幾乎是天天和豬肉打交道，那么這類(lèi)朋友一定知道五花肉的吃法可是真不少，如果大家想吃到更美味的五花肉，想吃了肉還得到健康，今天的文章一定要仔細(xì)看一看。

優(yōu)質(zhì)五花肉的特點(diǎn)：

1、肥瘦適當(dāng)五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來(lái)才會(huì)不油不澀，口感恰到好處。

2、富有彈性稍微捏、按，好的五花肉質(zhì)彈性佳，豬皮表面細(xì)致，不會(huì)過(guò)干或過(guò)油。

3、顏色鮮紅 新鮮五花肉正常應(yīng)該是鮮紅色的，若顏色呈現(xiàn)不正常，千萬(wàn)別選購(gòu)。

4、色澤明亮 明亮的色澤代表五花肉新鮮，過(guò)暗很可能是不新鮮了;而太鮮艷則很可能經(jīng)過(guò)人工處理。