紅薯怎么吃最好？這是很多人都想知道的答案。烤著吃？沾著吃？拔絲地瓜......錯了，今年最流行的吃法便是：紅薯條。

紅薯富含各種維生素、膳食纖維、淀粉、鉀、鈣等多種物質，具有很高的營養(yǎng)價值。既能減肥瘦身、美容養(yǎng)顏，又能抗癌防癌、預防和治療多種疾病，簡直就是神器。由于紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。

紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收哦。下面就給大家介紹酷炫紅薯吃法。

食材：

地瓜3個、面粉、面包糠適量、雞蛋適量

做法：

1.地瓜三個洗凈、刨皮，去掉頭尾少許部分，切成適當大小，在流水下沖洗表面淀粉。

2.上沸水鍋中蒸兩分鐘，拿出稍微晾涼。

3.待熱氣稍微散發(fā)，表面還有少許水分時，均勻沾上面粉。

4.把多余的面粉抖掉，動作要輕柔，因為蒸過的地瓜熟了一半，所以比較容易斷。

5.雞蛋一個打散，把沾過面粉的地瓜條再裹一層雞蛋液。

6.均勻沾上面包糠，沾好后也抖掉多余的面包糠。

7.鍋中倒適量油，油溫加至七層左右熱，下入地瓜條炸兩分鐘。

8.把地瓜條撈出來，繼續(xù)加熱油溫，再次回鍋復炸，逼出多余的油分，這時候只需十秒鐘即可撈出，不然油溫過高顏色會很快變焦黃，口感過硬，影響美觀和口感。

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