人們快節(jié)奏的生活，多種多樣的快餐文化，很容易讓人們在食物時順便就將細(xì)菌和病毒吃到了嘴巴里，造成了細(xì)菌性食物中毒。如果，出現(xiàn)了這種情況，那么進(jìn)入人體的被“污染”的食物就可能引發(fā)人體中毒現(xiàn)象。

細(xì)菌性食物中毒主要有以下的特點(diǎn)：

1、因?yàn)樗�是以食物為傳播媒介，那么�?dāng)幾人甚至一群人吃了同一種食物的時候，他們可能同時感染上細(xì)菌性食物中毒。這就造成了人群中毒的大爆發(fā)。

2、這種傳染性疾病是具有季節(jié)性的。在夏秋兩季，細(xì)菌性食物中毒更容易發(fā)生。因?yàn)樵谶@樣的季節(jié)里，尤其是夏天，細(xì)菌是很容易滋生和繁衍的。并且這時候?qū)τ趥鞑ゼ膊∑鹬匾�作用的蚊蠅也較多。

3、細(xì)菌性食物中毒與其他的傳染病不一樣。它通常進(jìn)食后幾個小時內(nèi)就會有所表現(xiàn)和反應(yīng)。最多的時間也就2、3天而已。當(dāng)然這種“潛伏期”的不同，主要是由于引起食物中毒的病毒不同所致。

4、細(xì)菌性食物中毒的臨床表現(xiàn)大多是以急性腸胃炎的癥狀為主。患者通常會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等癥狀。

5、病情的輕重與進(jìn)食的食物量及人體的抵抗力有關(guān)，進(jìn)食量多、抵抗力低的病人病情較嚴(yán)重。

6、腸熱菌屬引起的食物中毒，除產(chǎn)生中毒癥狀外，細(xì)菌尚可在人體內(nèi)繁殖，所以其吐瀉物還具有傳染性，據(jù)此也可以稱為傳染性食物中毒;而葡萄球菌與肉毒桿菌所引起的食物中毒，僅由細(xì)菌毒素致病，病人無傳染性，因此也稱為毒素性食物中毒。

7、引起食物中毒的病原菌以嗜鹽桿菌、變形桿菌、葡萄球菌及肉毒桿菌等少見，而以腸熱菌屬最多見。

因?yàn)榧?xì)菌性食物中毒大多是直接靠食物傳染給人的，這就告訴我們一定要注意食品安全衛(wèi)生，小攤小販的東西就不要吃了。