在日常生活中，大家應該盡早認識乙肝這種疾病的出現(xiàn)，平時應該注意自己的衛(wèi)生，不要吃不新鮮的水果蔬菜，而且要注意身體的調(diào)理方法，有效進行飲食，同時也要注意多休息，要注意合理進行護理，乙肝患者日常飲食衛(wèi)生需注意哪些事項？

乙肝患者日常飲食衛(wèi)生注意事項

(1)乙肝患者不要食用不新鮮的熟食，一般食物煮好后就應當立即吃掉，如果經(jīng)常食用在常溫下存放超過5小時的熟食品，這對于肝臟來說是很危險的。如果需要將食物存放5小時以上的，則應當在低溫條件下保存，必須加熱后才能食用。

(2)乙肝患者必須將食品徹底煮熟后才能食用，因為沒有煮熟的食品通常帶有一些病原體，如禽蛋、肉類、牛奶和水產(chǎn)品等，患者應盡量選擇經(jīng)過加工處理的食品。

(3)不要讓熟食和未熟的食品相互接觸，因為未熟的食物帶有細菌，將二者放在一起無論是直接接觸還是間接接觸，都會使煮熟的食物重新帶上細菌。此外，切過生食的砧板和刀一定要清洗，避免把生食攜帶的細菌傳給其他食物。

(4)乙肝患者在日常飲食過程中，要避免食用有毒的天然食物，如發(fā)芽土豆、鮮黃花菜、鮮扁豆、野蘑菇等，以及某些含有有毒物質(zhì)的魚類，如河豚等。

(5)患者在處理食品之前一定要先洗手，還必須注意廚房衛(wèi)生，不要讓昆蟲、兔、鼠、蟑螂和其他動物接觸食品和餐具，否則會給乙肝患者的食物帶來不安全隱患。此外，烹飪用具、刀叉餐具等，清洗之后應該用衛(wèi)生的布擦拭干凈。

乙肝癥狀。

1.食欲減退，惡心厭油。 這是大多數(shù)乙肝病人都有的癥狀，尤其是黃疽型。

2.疲乏無力：這是乙肝的癥狀表現(xiàn)之一。病人往往說不清楚何時起病，其表現(xiàn)也不相同，輕者不愛活動，重者臥床不起，連洗臉、吃飯都不愛做。

3.尿黃如茶：這是最常見的乙肝的癥狀。初起尿色淡黃，逐日加深，濃如茶色或豆油狀;繼而皮膚及鞏膜發(fā)黃。

4.影響雌激素水平：女性的規(guī)律性月經(jīng)來潮與機體內(nèi)分泌的雌激素有關(guān)。乙肝病毒會導致肝功能受到損害，使雌激素在肝臟內(nèi)被滅活的性能下降，致使體內(nèi)雌激素相對增多，引起卵巢功能紊亂，導致性生理發(fā)生某些變化，最常見的就是月經(jīng)不調(diào)。

5.影響新陳代謝：肝臟不僅是人體最大的消化腺，同時還參與體內(nèi)新陳代謝。卵巢不斷分泌的雌激素，要在血中保持一定濃度，就需要肝臟來代謝。乙肝病毒損害肝細胞的正常功能，導致患者新陳代謝異常，雌激素不能及時代謝，發(fā)生月經(jīng)不調(diào)。

平時大家應該盡早認識這種疾病的出現(xiàn)，而且也要注意自己的生活事項，平時應該注意全面進行調(diào)節(jié)，在吃食物之前應該注意洗手，而且要注意避免造成身體受到影響，同時要要注意護理方法，有效地進行保健身體，有效地促進新陳代謝，避免自身健康受到影響。