春季是我們選擇保健養(yǎng)生的最佳時候，在這時候我們要選擇什么食材來養(yǎng)生呢?專家推薦說，春季紅薯養(yǎng)生保健可防癌治癌。紅薯富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素B6等營養(yǎng)素，且熱量很低。紅薯與紫薯等同屬甘薯類別。甘薯可分為紅心、黃心、白心、紫心多個品種，它們除顏色和口感略有不同外，營養(yǎng)價值的差別并不大。

甘薯最大的特點是含有豐富和優(yōu)良的膳食纖維，有利于腸胃蠕動，能使人順暢排便，還有利于排除宿便。西醫(yī)認為，排便順暢，有利于消化、吸收，及免疫力的增強。

通常來說，紅黃心的紅薯口味較甜，所以廣受歡迎;白心的淀粉含量相對更高，吃起來口感稍干，越是寒冷地區(qū)的人越喜歡;紫薯的普及還是近些年的事，因其含有較多的抗氧化劑花青素，口感特別，深受女性和孩子的喜愛。

紅薯與其他蔬菜不同，它還含有較多的淀粉和一定量的優(yōu)質蛋白，可以被人體吸收利用，甚至充當裹腹之用。正因如此，很多女性把它當成減肥的首選食品。