春季，老年人應(yīng)想方設(shè)法增強食欲，宜多食一些富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，如燕麥、玉米、海帶、大蒜、蘋果、牛奶、甘薯等，少食動物脂肪的食物，避免食用發(fā)霉變質(zhì)的食物�！　〈杭臼侨f物復(fù)蘇的季節(jié)，也是肝氣旺盛的季節(jié)。由于春季氣候、環(huán)境變化大，許多病毒、細(xì)菌繁殖滋生，使肝易受侵襲而致病。所以，老年人春季要特別注意養(yǎng)肝，一般可采取以下5種方法：

　　勾指法　將左手食指和右手食指相勾于胸前，然后用力向兩側(cè)拉，用力拉時同時做深呼吸，放松時從口中漸呼氣。此法宜在睡前和晨起后做，時間以５分鐘為宜。

　　防毒法　生活中我們會經(jīng)常接觸一些有毒物質(zhì)，如鉛、汞、砷、苯、四氯化碳、黃曲霉素、殺蟲劑，以及某些藥物如抗生素類、解熱鎮(zhèn)痛劑類、抗結(jié)核藥類、神經(jīng)系統(tǒng)疾病用藥、消化系統(tǒng)疾病用藥、麻醉藥品、代謝性疾病用藥等，都可造成肝細(xì)胞壞死。因此，在日常生活中應(yīng)盡量少和有毒物質(zhì)接觸，并應(yīng)慎用對肝臟有害的藥物。

　　飲食法　春季，老年人應(yīng)想方設(shè)法增強食欲，宜多食一些富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，如燕麥、玉米、海帶、大蒜、蘋果、牛奶、甘薯等，少食動物脂肪的食物，避免食用發(fā)霉變質(zhì)的食物。平時要做到按時用餐，消化功能不好的老人宜采取少食多餐的辦法，以保證營養(yǎng)攝入。

　　忌酒法　酒精是肝臟的死對頭。肝臟對酒精的代謝和解毒能力是有限的。據(jù)科學(xué)分析，每天每公斤體重可代謝１克酒精，即一個60斤的人，每天可代謝酒精60克。如果飲酒過量，不但降低肝功能，同時強烈刺激胃酸分泌，易造成胃炎、胃潰瘍等胃病。

　　飲水法　春季多飲水不僅可增加循環(huán)血量，有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排除，而且可降低代謝產(chǎn)物、毒物對肝臟的損害，有利于腺體尤其是膽汁的分泌。