水是人體心需的六大營(yíng)養(yǎng)素之一。嬰幼兒體內(nèi)水的代謝迅速，應(yīng)注意給孩子多喝白開(kāi)水或礦泉水、白開(kāi)水解渴，并參與體內(nèi)代謝作用。當(dāng)孩子發(fā)生嘔吐、腹瀉、大量喪失水分時(shí)，更應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分。

　　食品制法：

[薄餅蛋菜卷]

用開(kāi)水燙面（燙面粉的1/2），再加少量涼水和面，然后烙薄餅。將雞蛋煎成蛋片。將蛋片及其他炒好的肉末、碎菜放在薄餅上，卷起即可食用。

[牛肉米粥]

將玉米或其他種類(lèi)的米用溫水浸泡，洗好，待用。

將牛肉洗好，切成小塊，用清水煮，可放少些醋，煮開(kāi)后除去浮沫，加入花椒、大料、蔥、姜一起煮，待牛肉爛時(shí)，加入米至煮爛放入少量鹽即可食用。