春季來臨之后，天氣明顯變得潮濕。身體經(jīng)歷天氣突變自然而然會出現(xiàn)各種不適。為了防疾病防濕熱，民間養(yǎng)生高手首薦食補法。食補不但效果好，而且健康又安全。食補治百病有古法可依，古文記載，春季適宜多吃溫性食物。

對于春季食補，食補對人體是有一定作用的，但食物其實并不像一些養(yǎng)生節(jié)目中所說的具有“治百病”的效果，進食最主要的還是為人體補充能量，所以只要營養(yǎng)相對均衡即可。

專家稱，春季是一個“生發(fā)”的季節(jié)，宜多食溫性的食物，從營養(yǎng)學的角度來說就是不要吃得太油膩，要盡量清淡。“春季是生長的季節(jié)，那自然就適合多吃一些應季的蔬菜，像小白菜、上海青等。”

對于廣東人喜歡煲老火湯的做法，專家表示不推薦，因為“煲老火湯的時候營養(yǎng)物質，包括一些蛋白質，主要都留在了湯渣中，而湯本身所含的營養(yǎng)成分并不多”。煲湯時間最好不要超過一個小時，在煲湯的材料上可以根據(jù)需要加入藥材，像清補涼一類的湯在春夏對人體是有一定好處的。

無論煲湯還是做菜，在春季要注意不要攝入過多肉類。專家指出，在煲湯的過程中，過多的肉類容易使湯中含有過多嘌呤，這對人體沒有好處。

此外，對于一些食物相食相克的說法，肖桂珍指出，在營養(yǎng)學上其實并沒有所謂食物相克的說法，食物相克是根據(jù)食物本身所含有的物質來進行分析得出其相克的結論，“但如果真的要攝入達到對人體有害的程度，那換算到食物的量就會非常大了，一般的進食根本達不到那個量”。

春季食補對身體好處頗多，希望各位能科學養(yǎng)生。