在當(dāng)下，注重保健養(yǎng)生的人有很多，有時(shí)候，為了達(dá)到養(yǎng)生的目的，很多人會(huì)購(gòu)買(mǎi)一些保健品。然而燕窩很受人們的歡迎，但是如何選購(gòu)真血燕呢?下面由保健品選購(gòu)欄目小編來(lái)告訴大家一些鑒別真假血燕的方法。

1、看盞型 真血燕窩：盞型舒展，纖維疏松，絲狀結(jié)構(gòu)、裂隙豐富，通透性好，色澤微黃為佳，是自然的純燕窩。節(jié)構(gòu)呈絲條狀，長(zhǎng)短粗細(xì)不一或結(jié)塊狀且不規(guī)則。如：盞型呆板，纖維致密，塊狀結(jié)構(gòu)，裂隙較少，通透性差，色澤造作的就不是純燕窩。

2、聞味道 血燕窩有特有馨香，但沒(méi)有濃烈氣味。估盞重盞型完整的純燕盞小盞形的每一個(gè)的重量在5~7g，中盞形的每一個(gè)的重量在~7-9g，大盞形每一個(gè)的重量在10g左右。有化學(xué)藥品味道、有油膩味道等氣味特殊者多為假貨或者劣貨。

3、測(cè)吸水 純血燕窩裂隙豐富，能夠產(chǎn)生較強(qiáng)的吸水性，將純血燕窩快速進(jìn)入水中，3秒后取出，重量增加30%以上，且由于自然吸附，絕無(wú)水珠、水泡形成。加膠血燕盞之裂隙被膠質(zhì)填滿，表面形成膠層，放入水后，短時(shí)間內(nèi)吸水量有限，重量增加幅度一般在20%以內(nèi)，且有肉眼可視的水珠形成。

4、比發(fā)頭 純血燕窩經(jīng)過(guò)充分浸泡后(1小時(shí)左右)，重量會(huì)增加6-8倍左右。經(jīng)過(guò)加膠處理的血燕窩，由于食用膠基本不吸水，所以發(fā)頭較小;經(jīng)過(guò)漂色或者染色處理的燕窩，由于破壞了構(gòu)成血燕盞物質(zhì)的天然活性，也會(huì)嚴(yán)重影響血燕盞的發(fā)頭。"發(fā)頭"是按重量計(jì)算的，血燕窩在浸透后，在重量上與干身時(shí)的比值，倍數(shù)越大，即"發(fā)頭"越好，業(yè)內(nèi)認(rèn)為"發(fā)頭"在8倍左右，即為純度較高的血燕窩，目前淘寶上賣(mài)的真品燕窩的發(fā)頭一般在6倍左右，血燕窩是100%純燕窩，燕盞"發(fā)頭"一般在6-8倍。

5、泡發(fā) 真血燕窩泡水后的水無(wú)油漬亦無(wú)粘液。而假血燕窩泡水后的水面有油狀物漂浮，水色白而混濁或有粘液。取一小塊血燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，若彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒(méi)有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨

6、品嘗：真燕窩煮后有淡淡的蛋白腥味，燕窩煮后口感滑嫩、顏色呈淡乳黃色，不會(huì)太白且呈半透明。

以上是小編向大家介紹的如何選購(gòu)真血燕，大家看了這些鑒別的方法，都知道了吧!一定要牢記這些方法，它可以幫你用同樣的價(jià)錢(qián)買(mǎi)到最好的營(yíng)養(yǎng)佳品。