在我們的養(yǎng)生觀念里，身體缺什么就該補(bǔ)什么，如缺鐵就補(bǔ)鐵、缺鋅就補(bǔ)鋅，而飲食補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就成了大家的首選。那補(bǔ)鐵吃什么好呢？養(yǎng)生專家指出，補(bǔ)鐵吃點(diǎn)“酸味”食品，下面就來(lái)看小編的推薦吧。

菠菜、油菜、大白菜、豆腐等植物性食物中的鐵是非血紅素鐵，又叫三價(jià)鐵，吸收時(shí)容易受其他因素影響，比如谷類和蔬菜中的磷酸鹽、植酸、草酸、鞣酸等可與非血紅素鐵結(jié)合，形成不溶性的鐵鹽;過(guò)多的膳食纖維也會(huì)干擾其吸收;烹調(diào)方法也會(huì)影響鐵的吸收。但一些動(dòng)物性食品，如瘦肉、動(dòng)物肝臟、魚(yú)肉、禽肉等所含的鐵，屬于二價(jià)鐵，容易被人體吸收。動(dòng)物肉中，以羊肉的鐵含量最為豐富，其次是牛肉、豬肉等。

維生素C可使三價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槎�價(jià)鐵，促進(jìn)鐵的吸收與利用。富含維生素C的水果和蔬菜，口感多偏酸，如橘子、山楂、獼猴桃、西紅柿等。因此，如果想達(dá)到補(bǔ)鐵效果，可多吃些帶酸味的食物。

補(bǔ)鐵的食物還有很多，但還是說(shuō)一下平時(shí)生活中經(jīng)�？吹竭^(guò)的吧，如雞蛋、動(dòng)物肝、心等，其中雞蛋為最好。