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致癌食物榜單 腌制食品是榜首

致癌食物榜單 腌制食品是榜首

癌癥是讓人人惶恐的疾病,“談癌色變”也因此在人群中流行開來?墒浅载泜,你們知道么?很多時候,癌癥是吃出來的!

【致癌食物榜單】

1、腌制食品

咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽,在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì),應(yīng)盡量少吃。

2、燒烤食物

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。

3、熏制食品

如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。