經(jīng)過(guò)多年的臨床研究發(fā)現(xiàn)，33%的癌癥發(fā)生在肥胖人群中，其中，肥胖女性比肥胖男性患惡性腫瘤的危險(xiǎn)更高。對(duì)此，中國(guó)工程院院士、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所陳君石教授曾形象地說(shuō)：“人們的腰圍每增加1英寸，得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加8倍以上。”肥胖誘發(fā)癌癥，主要是因?yàn)榉逝终呱砩现�肪過(guò)多，就會(huì)刺激體內(nèi)激素水平的提升，如脂肪細(xì)胞能釋放雌激素，會(huì)增加女性肥胖者患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn);腹部脂肪細(xì)胞則會(huì)促使人體 產(chǎn)生生長(zhǎng)激素，而這正是誘發(fā)多種癌癥的關(guān)鍵所在。

科學(xué)家們進(jìn)一步明確了更為青睞“肥胖一族”的腫瘤，分別是：食道癌、胰腺癌、結(jié)直腸癌、子宮癌、腎癌和乳腺癌。此外，小腸癌、膽囊癌、喉癌、膀胱癌、子宮頸癌、卵巢癌、腦瘤、淋巴瘤等與肥胖也有一定關(guān)系。

肥胖癥易誘發(fā)食道癌

一項(xiàng)研究顯示，從1973年至2001年，美國(guó)的食道癌患者人數(shù)由30萬(wàn)人增加至210萬(wàn)人。盡管確切原因尚待進(jìn)一步探討，但研究顯示，高脂肪、高糖飲食的過(guò)量攝取和因此導(dǎo)致的肥胖癥，是誘發(fā)食道癌的主要因素之一。

肥胖易致胰腺癌

一項(xiàng)新的研究指出，肥胖可能會(huì)增加患胰腺癌的危險(xiǎn)，而超重的人如果每周步行不少于兩個(gè)小時(shí)，就可以有效避免患上這種致命疾病。

哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院的一個(gè)研究小組分析了兩項(xiàng)正在進(jìn)行的大規(guī)模的研究結(jié)果，一項(xiàng)研究涉及到4.6萬(wàn)多名健康男性職業(yè)人員，年齡在45—75歲之間;另一項(xiàng)研究則包括11.7萬(wàn)名女性護(hù)士，年齡在30—55歲之間。研究發(fā)現(xiàn)：肥胖者與體質(zhì)指數(shù)小于23的人相比，被診斷為胰腺癌的幾率要高72%。