中醫(yī)認(rèn)為，栗子性味甘、溫，入脾、胃、腎經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)腰之功，適用于脾胃虛弱所致的反胃，泄瀉及腎虛腰膝無(wú)力，小兒筋骨不健等�，F(xiàn)介紹幾則栗子食療方，供選用。

1.胡桃栗肉蜜 胡桃肉、栗子肉各等量，蜂蜜適量。將胡桃、栗子去殼取肉，炒香研末，混合均勻；將胡桃栗子肉末納入蜂蜜中拌勻，煮沸，候溫裝瓶。每次30克，每日2次，早晚溫開(kāi)水沖飲�？裳a(bǔ)腎益氣。適用于腎氣虧虛所致的咳喘，動(dòng)則尤甚者。

2.枸杞栗肉炒兔塊 枸杞子10克，栗子肉150克，兔肉250克，調(diào)味品適量。將栗子去殼取肉；兔肉洗凈、切塊；鍋中放植物油適量燒熱后，下兔塊，翻炒至變色后，下栗肉及蔥、姜、椒、料酒及清湯適量，而后下枸杞子，待熟時(shí)調(diào)入淀粉芡汁及食鹽、味精等，翻炒起鍋裝盤(pán)即成�？绅B(yǎng)顏潤(rùn)膚，補(bǔ)益氣血。適用于血虛膚燥，毛發(fā)不榮。

3.栗子炒子雞 栗子250克，仔公雞1只，調(diào)味品適量。將仔雞洗凈，切塊；栗子去殼。鍋中放素油適量燒熱后，下蔥姜爆香，而后下仔雞、栗子爆炒，調(diào)味。炒到雞塊熟后服食�？蓽啬I助陽(yáng)。適用于男子陽(yáng)痿、早泄、遺精等。

4.杞栗羊肉湯 杞子15克，栗子50克，羊肉1000克，調(diào)味品適量。將栗子去殼取肉；羊肉洗凈，切塊、加水同燉沸后，調(diào)味，煮至羊肉熟后服食，每日1劑�？绅B(yǎng)肝益腎，溫陽(yáng)固精。適用于男性更年期綜合征，女子絕經(jīng)前后諸癥。