廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院中醫(yī)科主任吳艷華提醒，兒童、女性和老年人尤其需要警惕秋燥。兒童臟器嬌弱，機(jī)體免疫力低下，呼吸道黏膜和皮膚纖薄脆弱，容易受到外界刺激，引發(fā)過(guò)敏和氣管炎等疾�。慌�性因?yàn)樯�理以及孕期等原因，易發(fā)生體內(nèi)津液不足，陰陽(yáng)失調(diào)，特別需要滋陰養(yǎng)顏、潤(rùn)肺養(yǎng)氣；老人機(jī)體處于衰退狀態(tài)，內(nèi)臟器官機(jī)能也下降，對(duì)于外界氣溫變化反應(yīng)緩慢，容易發(fā)生支氣管疾病。

“單純喝水的話(huà)，解得了口渴也解不了體渴。”吳艷華說(shuō)，秋季解體渴的關(guān)鍵在“潤(rùn)燥”，而按照中醫(yī)五行與五臟的對(duì)應(yīng)，“潤(rùn)燥”就要養(yǎng)肺潤(rùn)肺。飲食方面有如下4點(diǎn)建議：

1.多喝水。秋季人體每日水的攝入量要比其他季節(jié)多500毫升以上，達(dá)到2000毫升，才能保持肺臟與呼吸道的正常濕潤(rùn)度，但是要注意少量多次。

2.不吃或少吃辛辣煎炸食品以免刺激腸胃，如辣椒、花椒、生姜等。多食用清心潤(rùn)燥食物，蜂蜜和蓮藕是首選——蜂蜜性味甘、平，能補(bǔ)中潤(rùn)燥、滋陰美容、降壓通便；蓮藕生用性寒，有清熱涼血、潤(rùn)燥止渴、清心安神的功效。杏仁、銀耳、豆腐等都是秋季“潤(rùn)燥”通便佳品。

3.多數(shù)水果和蔬菜生性寒涼，而且富含維生素、纖維素以及水分，有潤(rùn)燥生津、清熱潤(rùn)腸的作用�？啥嗍忱�、葡萄、蘋(píng)果、石榴等。

4.秋季是很好的進(jìn)補(bǔ)時(shí)機(jī)�？梢越�(jīng)常吃些山藥、雞湯、羊肉、兔肉等來(lái)補(bǔ)腎強(qiáng)筋。

秋季“潤(rùn)肺”靚湯精選

菜干鴨腎蜜棗湯

用料：臘鴨腎4個(gè)，豬瘦肉100克，白菜干250克，蜜棗5個(gè)。

制法：菜干用清水浸軟，切段；臘鴨腎用溫水浸軟，切片；豬瘦肉洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲2~3小時(shí)，調(diào)味食用。

功用：清燥潤(rùn)肺，止咳生津。適宜干咳無(wú)痰、咽喉干燥。

太子參百合瘦肉湯

用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，豬瘦肉150克。

制法：瘦豬肉原塊洗凈。太子參、百合、羅漢果洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，放入瘦肉，改文火煲1~2小時(shí)，調(diào)味食用。

功用：適宜氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺者飲用。

白茅根雪梨豬肺湯

用料：鮮白茅根200克，雪梨2個(gè)，豬肺1副，陳皮5克。

制法：豬肺洗凈切塊，放入開(kāi)水中煮5分鐘，撈起沖洗干凈；雪梨切塊，去心和核；白茅根切段。陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時(shí)即可。

功用：適宜肝炎、肝硬化及肺炎患者飲用。

蓮藕排骨湯

用料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。

制法：豬排骨切段，在沸水中煮2分鐘左右，棄水；將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

功用：補(bǔ)脾益肺。適宜任何體質(zhì)服用。