節(jié)食是減肥的一種常用的方法，很多人為了擁有苗條的身材就過度的節(jié)食。殊不知這樣的做法會(huì)給健康帶來很大的威脅。比如有些女孩為了美麗而過度節(jié)食，結(jié)果惹脂肪肝上身。引起脂肪肝的因素還有很多，包括糖尿病、酗酒、藥物侵害、心理壓力過大等因素。但也有關(guān)表明“過度節(jié)食也會(huì)引起脂肪肝。”過度節(jié)食為何會(huì)引起脂肪肝呢?下面我們看看專家的分析。

首先，過度限制飲食，人體無法獲得足夠的能量，就會(huì)調(diào)動(dòng)身體其他部位貯存的脂肪、蛋白質(zhì)，將其轉(zhuǎn)化為能量。在能量轉(zhuǎn)化過程中，脂肪、蛋白質(zhì)都將通過肝臟這一“中轉(zhuǎn)站”，讓大量脂肪酸進(jìn)入肝臟，導(dǎo)致脂肪沉積;

其次，脂類物質(zhì)的代謝需要脂蛋白的幫助，而脂蛋白的合成需要膽堿、蛋白質(zhì)和脂肪酸，如果這些物質(zhì)攝入不足、營養(yǎng)不良，不能合成脂蛋白，就會(huì)影響肝臟的脂代謝，導(dǎo)致脂肪在肝臟大量沉積，從而形成脂肪肝;

另外，節(jié)食還會(huì)造成糖、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和纖維素的攝入不足。在此情況下，機(jī)體就會(huì)產(chǎn)生代償，使得糖、蛋白質(zhì)等都轉(zhuǎn)化為脂肪，堆積到肝臟，引起脂肪肝。