在通過力量訓(xùn)練鍛煉肌肉的同時(shí)，健身者應(yīng)多吃雞蛋、魚肉等高蛋白食物，以促進(jìn)肌肉的增長(zhǎng)。這是北京一健身俱樂部高級(jí)教練魏斌對(duì)力量訓(xùn)練健身者的告誡。

　　蛋白質(zhì)是人體的重要“建筑材料”，是構(gòu)成肌肉的主要成分之一，其合成速度決定了肌肉增長(zhǎng)的速度。肌肉的生長(zhǎng)需要正氮平衡，而要達(dá)到正氮平衡，人體需要足夠的蛋白質(zhì)。肌肉長(zhǎng)得越多，需要的蛋白質(zhì)就越多。因此，力量訓(xùn)練者每公斤肌肉應(yīng)補(bǔ)充2～3克的蛋白質(zhì)。

　　魏教練說，一般食物或正餐都可以提供足夠的蛋白質(zhì)，但力量訓(xùn)練者應(yīng)選用完全蛋白質(zhì)。最佳的蛋白質(zhì)來源是蛋清。