英國拉夫伯勒大學(xué)的安娜?赫德曼博士領(lǐng)導(dǎo)的研究小組證實(shí)，在飽餐一頓之前短時間快步走能消除人體內(nèi)有害的血脂，有益于預(yù)防心臟病。

該研究小組對志愿者進(jìn)行了這樣的試驗(yàn)：讓一組志愿者以較快的速度步行2英里，使他們的心率加快，然后吃一頓正常的晚餐，第二天早晨則吃一頓高脂肪早餐。在第二次試驗(yàn)時，則讓志愿者在進(jìn)食高脂肪早餐前休息一天。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，進(jìn)行快步走時的高脂早餐后的血脂要比休息一天后的高脂早餐后的血脂降低30%以上。人在快步行走時能量消耗增加，并從體內(nèi)貯存的脂肪中獲得額外增加的能量需要。在運(yùn)動后的恢復(fù)期，則會從血液中提取膳食脂肪來補(bǔ)充脂肪貯存庫，因而使血脂水平下降。