很多家長在小孩不想吃飯的時候，就會給孩子補鋅。專家說，很多的老年人也是如此，人缺鋅表現(xiàn)最明顯的就是常常感到味覺異常，吃東西不香，補鋅往往可使這些癥狀得到改善。老年人科學補鋅，否則亞健康找上門。

但在日常生活中，孩子絕大部分是由于挑食或者父母引導不到位而產(chǎn)生的“食欲不振”，其實遇到“食欲不振”問題的主要群體還是老年人!

老年人缺鋅危害大

鋅參與了口腔唾液蛋白——味覺素組成，所以缺鋅會影響到味覺;鋅與很多重要的生命物質(zhì)的合成密切相關(guān)，能影響細胞的生長過程，老年人缺鋅會使身體功能出現(xiàn)諸多障礙，表現(xiàn)最明顯的就是常常感到味覺異常，吃東西不香，其原因除了舌頭上味蕾數(shù)目減少和牙齒缺損影響咀嚼外，鋅的缺乏也是重要原因。

如果發(fā)現(xiàn)老年人食欲明顯減退，在排除其他原因的情況下首先要測定發(fā)鋅和血鋅，以便確定是否因缺鋅而引起厭食。

老年人缺鋅如何預(yù)防與改善?

如果是缺鋅，老年人就要糾正偏食和挑食的習慣，多吃些含鋅的食物，預(yù)防老年人缺鋅的關(guān)鍵是食物多樣化，葷素搭配，注意平衡膳食。

富含鋅的食物：一般情況下，動物性食物含鋅量較高，較易被人體吸收利用，如牛肉，豬肉每千克含鋅高達20~60毫克，魚類和海產(chǎn)品的含鋅量也很高，特別是牡蠣，每千克含鋅量達100毫克以上，其含鋅量是普通食品的5倍以上。此外，補鋅的最好辦法是多食用動物的眼睛和睪丸。水果一般含鋅較少。此外，食物越精制，烹調(diào)過程越復(fù)雜，鋅的丟失就越嚴重，除了補充含鋅量較多的食品外，還可在醫(yī)生指導下口服含鋅藥物。

健康TIPS：對于那些有明顯缺鋅癥狀，或是患有慢性病，或是手術(shù)后的老年人，則應(yīng)當服用鋅制劑或含鋅的強化食品，但以小劑量、間歇服用為宜。當然補鋅也要適量，不可把鋅當成營養(yǎng)藥長期服用，否則有害無益，因為體內(nèi)鋅含量過高會減弱人體免疫鐵的吸收，使膽固醇代謝紊亂。