愛(ài)爾蘭都柏林一家醫(yī)院最近的研究顯示，吃魚(yú)可以削減吸煙對(duì)身體造成的部分損害。

　　這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)肉中含有的氨基酸，可遏止動(dòng)脈硬化，減少吸煙的人死于心臟病及中風(fēng)的機(jī)會(huì)。一般來(lái)說(shuō)，心臟病及中風(fēng)的起因是“動(dòng)脈粥樣硬化”，它的早期癥狀之一是“內(nèi)皮機(jī)能失調(diào)”（即動(dòng)脈無(wú)法擴(kuò)張），而內(nèi)皮機(jī)能失調(diào)的主要肇因，就是吸煙。

　　博蒙特醫(yī)院的海斯教授與同事們，用壓脈器及超聲波掃描，分別檢驗(yàn)吸煙者及非吸煙者的動(dòng)脈，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，前者的動(dòng)脈無(wú)法擴(kuò)張，后者則無(wú)問(wèn)題。不過(guò)，如果測(cè)試者服食5克、即一頓魚(yú)肉餐中所含有的氨基酸，他(她)們的動(dòng)脈擴(kuò)張能力就會(huì)大為好轉(zhuǎn)。

　　研究人員表示，這一發(fā)現(xiàn)，證明多吃魚(yú)肉有助于治療內(nèi)皮機(jī)能失調(diào)。不過(guò)，海斯教授強(qiáng)調(diào)，魚(yú)肉并不能作為吸煙者的“解藥”，避免吸煙禍害的最佳方法，仍然是戒煙。