雞蛋是很常見的食物，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，適量吃對身體非常有益。但是如果你不知道吃雞蛋的誤區(qū)，那么就可能導(dǎo)致浪費(fèi)了雞蛋，還損害了自己的身體健康，所以趕緊看看吃雞蛋的誤區(qū)有哪些？

1、產(chǎn)婦吃雞蛋越多越好

產(chǎn)婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用雞蛋后會導(dǎo)致肝、腎的負(fù)擔(dān)加重，引起不良后果。同時，食入過多的蛋白質(zhì)，還會在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學(xué)物質(zhì)，對人體的毒害很大，容易出現(xiàn)腹部脹悶，頭暈?zāi)垦！⑺闹�乏力、昏迷�?a href='http://www.vinaphone.cn/bj/zz/' target='_blank'>癥狀，導(dǎo)致“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)根據(jù)人體對蛋白質(zhì)的消化、吸收功能來計算。一般情況下，產(chǎn)婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了。

2、常吃雞蛋膽固醇偏高

蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強(qiáng)有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細(xì)，順利通過血管壁而被細(xì)胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿，進(jìn)入血液中進(jìn)而合成乙酰膽堿，是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì)，可提高腦功能，增強(qiáng)記憶力。所以常吃雞蛋不會造成膽固醇偏高。

3、生雞蛋更有營養(yǎng)

很多人喜歡吃生雞蛋、毛雞蛋，認(rèn)為那樣的雞蛋更加有營養(yǎng)價值。事實上，生吃雞蛋，不僅沒有營養(yǎng)，而且非常不衛(wèi)生，容易引起細(xì)菌感染。這是因為生雞蛋里含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，導(dǎo)致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。另外，生雞蛋內(nèi)含有“抗胰蛋白酶”，會破壞人體的消化功能。

盡管吃雞蛋如果有誤區(qū)會影響健康，但如果吃的合適對健康幫助也非常大，吃雞蛋可以保護(hù)眼睛，還可以助頭發(fā)生長，同時女性每周吃六個雞蛋可以減少患乳腺癌的風(fēng)險。一般情況下成人一天最多吃一個或是兩個雞蛋，吃多會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。