我們都知道雞蛋含有豐富的營養(yǎng)價值，可以說是人們生活中不可缺少的美食。很多人習慣早餐吃雞蛋。每天一個雞蛋，似乎能夠及時補充人體所需的營養(yǎng)。但是，經常吃雞蛋真的好嗎?

食用雞蛋會使腸道中產生一種名為氧化三甲胺的物質，它能使人體動脈粥樣硬化并因此導致心臟病風險上升，因此吃太多雞蛋可能會影響心臟健康。

研究稱，雞蛋中含有卵磷脂，腸道細菌在分解卵磷脂時會產生氧化三甲胺。而對4000多名接受心臟病監(jiān)測的患者進行的調查顯示，體內氧化三甲胺含量最高的患者與含量最低的患者相比，前者罹患一種心血管疾病的幾率要高2.5倍。

通過血液檢測人體內的氧化三甲胺含量，可幫助判斷未來罹患心血管疾病、心臟病、中風等疾病的風險。

牛肉、羊肉和豬肉等紅肉都富含肉堿，它也會被人體消化道中的細菌分解為氧化三甲胺，因此吃太多紅肉也可能會增加心臟病風險。研究人員還提醒說，許多能量飲料中也含有肉堿成分。

小編總結，任何東西都要把握好尺度。哪怕是吃雞蛋這樣的小事，人們應該適當?shù)厥秤秒u蛋，充分發(fā)揮雞蛋的營養(yǎng)價值，不要過度食用危害自身的健康。