隨著社會(huì)發(fā)展，許多人以瘦為美，一切進(jìn)食都以脂肪含量為準(zhǔn)。比如肉就是他們絕對(duì)不會(huì)進(jìn)食的，她們認(rèn)為肉類含有許多脂肪。所以她們的進(jìn)食菜單全都是素菜為主，其實(shí)這是不健康的養(yǎng)生方法。我們不能經(jīng)常吃肉，但是如果經(jīng)常吃素菜也不行，身體許多能量得不到供給。下面小編為大家介紹一些吃素菜的誤區(qū)。

少吃肉≠不吃肉

老不吃肉也會(huì)口腔潰瘍

營(yíng)養(yǎng)科專家說(shuō)，“對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，少吃點(diǎn)肉肯定是有好處的，但要說(shuō)無(wú)肉，那就得講究策略。”比如在一周內(nèi)選擇一兩日無(wú)肉吃素，或者在一個(gè)月里挑一周吃素;又比如執(zhí)行“半素主義”，選擇魚蛋奶、少吃豬牛羊，這些在營(yíng)養(yǎng)科專家看來(lái)就是很聰明的做法。

但是，要是完全告別肉類，別說(shuō)吃貨們不答應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)專家也不完全贊同。　　更讓人想不到的是，“口腔潰瘍”這種在一般人看來(lái)等同“上火”的毛病，多數(shù)是因?yàn)槭卟顺缘锰�少才得，可如果你只吃素不吃肉，那么它一樣可能找上你。這是因?yàn)�，在紅肉里含有豐富的維生素B2，這在植物性食物中不太容易找到。如果只吃素，維生素B2攝入不足，最容易出現(xiàn)的問(wèn)題就是口腔潰瘍了。

肌肉變少脂肪比例反而高

營(yíng)養(yǎng)科專家說(shuō)，素食一樣提供能量，雖然不像肉那么突出，但豆制品里有豐富蛋白質(zhì)，水果里有豐富的糖分，如果總熱量過(guò)剩，或者蛋白質(zhì)、糖攝入過(guò)多，一樣可能轉(zhuǎn)化為脂肪，那么最后的結(jié)果依舊是肥胖。

當(dāng)然，隨著現(xiàn)在對(duì)于營(yíng)養(yǎng)和健康的研究深入，問(wèn)題還不只是這么簡(jiǎn)單。李群告訴記者，現(xiàn)在臨床很注意一種“隱形肥胖”的現(xiàn)象，就是有些人體重不算高，只是輕度超重甚至可能在正常范圍內(nèi)，可是體內(nèi)肌肉比重太少，脂肪含量卻很好。這種人雖然“不胖”，但依舊是代謝疾病的高危人群。

肉類食物不能多吃那是必然，但是不能因?yàn)楹�有脂肪就要舍棄這類食物。我們可以一月偶爾進(jìn)食幾次，如果經(jīng)常吃素會(huì)有想不到的危險(xiǎn)，所以希望各位能夠吃素的同時(shí)，不能忘記進(jìn)食肉類食物。