肝病患者切勿以臟補臟


民間流傳著“吃啥補啥” “以臟補臟”的說法，對于肝炎患者，最好勿以吃肝就能夠補肝，而進食豬肝或其他動物肝臟的方式“補肝”。肝臟是人和動物最大的解毒器官，動物體內(nèi)的各種毒素，大多要經(jīng)過肝臟來解毒處理，動物肝臟大多暗藏著各種毒素。肝病患者由于肝功能受損，本身肝臟的解毒能力就不及正常人，難以及時分解掉這些毒素，就會加重肝臟負擔，影響肝臟代謝和肝病的康復。

對于人和動物來說，肝臟還是重要的免疫器官，可產(chǎn)生多種激素、抗體和免疫細胞等，對異體來說這些物質(zhì)往往有害的。動物肝臟含有的這些物質(zhì)被肝病患者食用后，與正常人比較，無疑損害會更嚴重。另外，動物肝臟內(nèi)含銅也很高，肝病患者由于肝功能差，不能有效代謝掉多余的銅，協(xié)調(diào)體內(nèi)銅的平衡，過多的銅會在肝臟、腦組織內(nèi)積聚，引起或加重黃疸、貧血、肝硬化、腹水，嚴重的可能導致肝昏迷而死亡。

所以，再次慎重提醒患肝病的朋友，切勿以臟補臟。