巧用冰箱 一夏清涼




　　食物冷藏

　　果汁、汽水、牛奶等飲料，最好采用直立式擺在冰箱的飲料柜上。如果是易拉罐，最好打開就喝完，不要將喝剩的飲料再放進冰箱，不僅容易翻倒污染其他食物，還容易變質。

　　新鮮的大塊肉類如果不是立即用做烹煮，最好放入冰箱的冷凍室保存。冷凍前，先把肉切成每一次需用的分量，再用保鮮袋分成小袋冷凍。每次烹飪時可按需取出一份來解凍，這樣肉類的鮮美滋味才不會在反復冷凍、解凍的過程中被破壞，細菌也不會滋生。

　　綠豆、黃豆、赤豆等豆類一般不太容易煮爛，但只需先把這些豆類煮沸，等到冷卻后再放入冰箱冷藏室放置半天，便可輕松煮爛。

　　巧除異味

　　可以用干凈的抹布蘸一些啤酒擦拭冰箱的內部，各種異味就會消失。

　　冰箱里如果有了異味或有強烈的菜肴味時，可在冰箱中放一小塊蘋果或是一長條蘋果皮，就可逐漸消除異味。

　　把泡過的茶葉瀝干后，用小碟子盛著放在冰箱里，可以吸收冰箱內的難聞氣味。