喝鮮豆?jié){可預防老年癡呆癥，防治氣喘病。豆?jié){對于貧血病人的調(diào)養(yǎng)，比牛奶作用要強，以喝熱豆?jié){的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調(diào)節(jié)中老年婦女內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤。
不宜飲用過多，以免引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。
對于牙齒松動或脫落以及消化功能減弱的老年人來說，豆?jié){不失為一種經(jīng)濟實惠的滋補佳品：
1、豆?jié){中所富含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有8種人體必需的氨基酸，對老年人保持神經(jīng)健康，增強記憶力十分有益；
2、豆?jié){中的油脂為不飽和脂肪酸和卵磷脂可起到防止動脈硬化、腦溢血及血栓形成的作用；
3、豆?jié){中含有16種礦物質(zhì)，鈣、鐵、磷等含量豐富，對維持老年人的神經(jīng)、臟腑、骨骼和皮膚健康有著重要作用。
特別是對患有高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病及糖尿病的老年人豆?jié){更為適宜。但是，食用豆?jié){貴在堅持，最好養(yǎng)成每天早、晚各喝一杯鮮豆?jié){的習慣。